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走进春天一起去寻找美食
文章来源:宜宾新闻网 日期:2019/3/27 13:32:43
 

春天,又称春季,是四季中的第一个季节,指立春至立夏期间,含节气有立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨,是万物复苏的季节,民间有在春天吃野菜和踏青的习俗。宜宾气候湿润,物产丰富,虽然春季较为短暂,但是却可以找到当季的春天美食。

胡豆。在宜宾,胡豆一般在清明节后出产。_副本

虽然春季较为短暂,但是却可以找到当季的美食。

“香气独特的椿芽、鲜美的罗汉笋、清脆的折耳根、嫩绿的清明草……”这些春天的食材,有没有让您回想起儿时的记忆呢?接下来,就让记者带您认识这些食材吧。(宜宾新闻网 勾丽蓉 摄影报道)

胡豆。在宜宾,胡豆一般在清明节后出产。

胡豆。在宜宾,胡豆一般在清明节后出产。

罗汉笋。清明节前可以食用,可煎、炒、凉拌,味道清新爽口。

罗汉笋。清明节前可以食用,可煎、炒、凉拌,味道清新爽口。

青菜。宜宾芽菜的来源。

青菜。宜宾芽菜的来源。

青豌豆。清炒豌豆成为人们喜欢的烹饪方式。

青豌豆。清炒豌豆成为人们喜欢的烹饪方式。

虽然四季都能吃上菠菜,但是春季的菠菜最“肥美”。清炒菠菜、凉拌菠菜都是春季里的佳肴。

虽然四季都能吃上菠菜,但是春季的菠菜最“肥美”。清炒菠菜、凉拌菠菜都是春季里的佳肴。

冬寒菜。可以用来煮稀饭。

冬寒菜,可以用来煮稀饭。

清明草。清明时节可以用来制作成清明草粑。

清明草,清明时节可以用来制作成清明草粑。

茼蒿。春季里常见的绿色菜肴。

茼蒿,春季里常见的绿色菜肴。

香椿。香椿经典的菜肴是香椿炒蛋或者与豆腐凉拌。

香椿,经典的菜肴是香椿炒蛋或者与豆腐凉拌。

竹笋。南方春天特有的美食。竹笋汤,竹笋炒肉片成为春天里人们餐桌上的家常美食。

竹笋是南方春天特有的美食,竹笋汤、竹笋炒肉片成为春天里人们餐桌上的家常美食。

油菜苔。春天里生长较快的菜,含有多种维生素。

油菜苔,春天里生长较快的菜,含有多种维生素。

折耳根。春天里的折耳根最嫩、味道最好。

折耳根,春天里的折耳根最嫩、味道最好。

清明草。清明时节可以用来制作成清明草粑。

清明草,清明时节可以用来制作成清明草粑。

(编辑 胡韵妍 责任编辑 刘皎)


 
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